In bester Qualität werden hier die Samen des Urbrokkolis Sorte Broccoli Raab (Brokkoletti, Rapini, Brassica rapa sylvestris) verwendet. Ob als Keimling oder einfach so zum knabbern, der Vielfalt sind beim Verzehr und Verwendung keine Grenzen gesetzt. Ob Im Smoothie oder Salat, Hauptsache lecker. Der entscheidende Unterschied zu gekochtem Brokkoli ist der Sulforophangehalt, der leider beim Erhitzen erheblich sinkt. Ein Teelöffel unserer Samen enthält etwa 20 mg Sulforaphan. Schenken Sie diesem Stoff mehr Bedeutung in Ihrem Speiseplan!
Täglich 1-2 Teelöffel möglich.
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